طرز تهیه کیک شکر قهوه ای با مخمر

طرز تهیه کیک شکر قهوه ای با مخمر

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در اینترنت عمدتاً بر تولید مواد غذایی، تغذیه سالم، پخت و پز خانگی و سایر زمینه ها متمرکز شده است. در این میان کیک شکر قهوه ای مخمری به دلیل بافت شیرین و نرمی که دارد مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این مقاله به طور مفصل طرز تهیه کیک شکر قهوه‌ای مخمری را معرفی می‌کند و اطلاعات و مراحل مربوطه را ضمیمه می‌کند تا به شما کمک کند به راحتی این میان‌وعده خوشمزه را در خانه درست کنید.

1. مواد لازم برای تهیه کیک های شکر قهوه ای خمیری

2. مراحل تولید

1.ورز دادن رشته فرنگی: آرد همه منظوره را در یک کاسه بزرگ بریزید، مایه خمیر و آب گرم را اضافه کنید، هم بزنید تا پف کند و خمیر یکدستی به دست آورید. با پلاستیک بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود (حدود 1 ساعت).

2.فیلینگ شکر قهوه ای را آماده کنید: شکر قهوه ای را خرد کرده، کمی آرد (حدود 20 گرم) به آن اضافه کنید و یکنواخت هم بزنید تا شکر قهوه ای بعد از داغ شدن بیرون نریزد.

3.خمیر را تقسیم کنید: خمیر تخمیر شده را بیرون بیاورید و ورز دهید و باد کنید و به قسمت های کوچک و یکدست تقسیم کنید (هر کدام حدود 50 گرم).

4.چاشنی: خمیر کوچک را به شکل گرد در آورید، آن را با شکر قهوه ای بپیچید، آن را محکم فشار دهید و به آرامی به شکل کیک پهن کنید.

5.تخمیر ثانویه: کیک شکر قهوه ای پیچیده شده را روی تخته خرد کنید، روی آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید 15 دقیقه بماند تا دوباره تخمیر شود.

6.سرخ شده: تابه را داغ کنید و کمی روغن روی آن بمالید و داخل کیک شکر قهوه ای بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن طلایی شود (حدود 3-5 دقیقه).

3. اقدامات احتیاطی

1. زمان تخمیر با توجه به دمای محیط تنظیم می شود. می توان آن را در تابستان کوتاه و در زمستان افزایش داد.

2. مقدار کمی آرد را به فیلینگ شکر قهوه ای اضافه کنید تا از بیرون ریختن مایع شکر جلوگیری شود، اما نه بیش از حد برای جلوگیری از تأثیر بر طعم.

3. هنگام سرخ کردن از حرارت کم استفاده کنید تا بیرون نسوزد و داخل آن پخته نشود.

4. سوالات متداول

5. خلاصه

کیک شکر قهوه ای پخته شده یک میان وعده چینی ساده و خوشمزه است که برای صبحانه یا چای بعد از ظهر مناسب است. با اقدامات و اقدامات احتیاطی بالا می توانید به راحتی کیک های شکری قهوه ای شیرین و جویدنی را در خانه درست کنید. چه یک شام خانوادگی و چه در جمع دوستان، این میان وعده می تواند گرما و شیرینی را به غذای شما اضافه کند.

امیدوارم این مقاله بتواند به شما کمک کند تا با موفقیت کیک های شکر قهوه ای مخمری درست کنید و از لذت غذاهای خوشمزه لذت ببرید!